Tare da Kirsimeti da Sabuwar Shekara suna gabatowa, lokaci ne mai kyau don haɗuwa tare da dangi da abokai.
Yawancin matasa suna zabar cin barbecue.Idan ka zaɓi gidan abincin barbecue na Japan, kada ka yi gaggawar saka naman a ciki da wuri.Yana son mannewa ragamar gasasshen, kuma cire shi idan an gama zai yi tasiri ga natsuwa.Wasu shagunan za su ba baƙi don shirya ɗan ƙaramin tallow, nasu na farko tare da tallow don sake goge ragar, kamar tarun mai zafi sannan su fara sanya nama.
Tsarin gasasshen nama yana da na musamman!Yana da mahimmanci a nemo madaidaicin kari.Kimchi shine kusan abin da ake buƙata don yin barbecuing nama a Japan, yana aiki azaman appetizer da taimakon narkewar abinci.Tsarin da ake gasa naman ana yin hukunci daga “haske” zuwa “kauri,” don kada ɗanɗano mai nauyi ya mamaye ainihin dabarar.
"Rashin mai, yankan bakin ciki, tsoma gishiri."
1. Harshen sa
2. Haƙarƙarin naman sa
"Fatty, yanke kauri, tsoma cikin miya."
1. Sirrin
2. Naman diaphragm saniya
3. Naman sa daban-daban
Sabili da haka, a yawancin shagunan barbecue, za a fara ba da harshen da aka yanka a farko, sannan kuma haƙarƙarin "sarkin barbecue".Bayan an shayar da sirloin a hankali, diaphragm da kowane nau'in fillet na naman sa zai ba ku gamsuwa mai gamsarwa.Bugu da ƙari, akwai shawara mai ƙarfi don gasa nama tare da shinkafa, sun dace sosai.
Idan an sanya naman da yawa, zazzabi na gidan gasa zai ragu, kuma wutar lantarki za ta yi rauni sosai, wanda zai shafi dandano.
Menene za mu iya tsammani daga saniya mai daraja ta Wagyu?
1. Harshen sa
Wannan sashe na harshe yana da nau'i mai laushi, nau'in nau'in bazara da kuma ƙarewa mai ban sha'awa.Don haka yana da kyau a ɗanɗana harshe da gishiri da miya, don kada miya ta rufe ɗanɗanon harshe.Harshen naman sa mai ɗanɗano mai ɗanɗano ya shahara a cikin rotissimo na Jafananci, ana gasa shi a gefe ɗaya har sai gefuna ya ɗan ɗanɗana, sannan a juye da sauri don barin ɗayan ya ɗan yi zafi don yin hidima, yana riƙe da miya da ɗaga baki.
2. Haƙarƙarin naman sa
Shawara mai ƙarfi!Ba abu ne mai yawa ba a ce haƙarƙarin naman sa shine ɓangaren da kowa ya fi so, mai mai da sirara daidai gwargwado, mai daɗi da mai mai matsakaici.Yawanci hakarkarin naman sa ba a yanke kauri da yawa, don haka a kula kar a dahu.Ana ba da shawarar kada a gasa tsayi da yawa don sanya bangarorin biyu su zama masu taushi da m, sannan a tsoma gishiri a yi hidima.
3. Sirrin
Sirloin shine mafi ƙarancin kiba na saniya, wanda kuma aka sani da jan nama.Idan baku kula da shi ba zai yi sauki a dandana tsohuwa, sai a fara gasa gefe daya har sai kin ga naman, ki juye shi, sai ki jira har sai dayan bangaren ya canza launi, sai ki mayar da shi. wuta, za ku iya ci, shawarar tsoma miya don jin daɗi.
4. Naman diaphragm saniya
Wannan ɓangaren naman yana kusa da ciki na saniya, don haka naman yana da laushi kuma yana da dadi, tare da dandano mai karfi.Idan kun yi caramelize saman ƙasa kaɗan, za a ɗan ƙara dahuwa.
5. Naman sa daban-daban
Idan kana so ka gwada nau'in gurasa mai dadi, za ka iya yin odar farantin haɗin gwiwa.Kodayake dadin dandano ya bambanta, yawancin su suna da wadata kuma suna da sauƙi, kuma ana ba da shawarar miya.Wasu sassa, kamar hanjin naman sa, sun fi wuya a dafa su, kuma yana da kyau a jira har sai saman ya fara raguwa, yana buƙatar ɗan haƙuri.
Bayan shekara mai aiki, a ƙarshe zaku iya tsayawa ku ji daɗin barbecue tare da dangin ku da abokanku!
Lokacin aikawa: Dec-13-2021